ISO HACCP 22000: 2005 Gıda yönetim Sistemleri Uluslararası bir standardıdır. HACCP Standartlarının yerini alabilecek,gıda yönetim sistemlerinin uygulamalardaki karmaşıkları ortadan kaldıracak ve gelecekte ISO 9001 gibi kabul görebilecek bir Standart olması ön görülmektedir.

ISO 22000 Standardı bağımsız uygulanabileceği gibi , ISO 9001, ISO 14001, ile birlikte de uygulanabilir.

ISO 22000 Sistemi ile Kuruluş ;

• Tehlike Analizinin Yapılması
• Kritik Kontrol Noktalarının Belirlenmesi
• Kritik Limitlerin Oluşturulması
• Kritik kontrol noktalarının izlenmesi için sistemin kurulması
• Kontrol altında olmayan noktaların izlenmesi ve varsa düzeltici faaliyetlerin oluşturulması
• Sistemin etkili bir şekilde işlemesinin denetlenmesi için kontrol prosedürlerinin oluşturulması

• Bu ilkelerin uygulanması için prosedür ve kayıtları kapsayan dokümantasyon sisteminin oluşturulması

HACCP ile Uygulanan Sistemin Kuruluşa Sağladığı Faydalar ;

• HACCP Kuralı ilkelerine uygunluk sağlar.
• Firmada ürün yaklaşımı yerine sistem yaklaşımını sağlar.
• ISO 9001, HACCP, BRC ve IFS arasındaki arasındaki kavram karmaşalarını ortadan kaldırır.
• Güvenilir Gıda Üretme / Satma Taahhüdünüzü Ortaya Koyar.
• Daha iyi planlanma, daha az üretim sonrası doğrulama sağlar.
• Gıda güvenliği unsurları hakkında tedarikçiler ve müşteriler, denetleyiciler ve diğer ilgili taraflar ile dinamik iletişim sağlar.
• Yasal mevzuata uygunluğu sağlar.
• Kalite,sağlık açısından güvenlik ve müşteri açısından güvenilirlik sağlar.
• Firmanıza Uluslararası anlamda güvenilirlik sağlar.
• Daha etkin ve daha dinamik gıda güvenliği tehlikesi kontrolü sağlar.
• Kaynakların daha etkin kullanımını sağlar.
• Markanızı – kurum imajınızı güçlendirir. Yeni pazar, yeni müşteri beklentilerinizi arttırır.
• Ön gereksinim programlarının sistematik olarak yönetimini sağlar.
• Gıda güvenliği tehlikelerinin tanımlanması ve kontrol önlemlerinin uygulanması için sistematik ve önleyici bir yaklaşım sağlar.